banner kerst

Scampi in lookboter

voor 2 personen 12 scampi's

Neem per persoon een schaaltje. Snij de scampi onderaan in, zodat je ze kan pellen, maar laat het staartje eraan ( handig om vast te nemen). Laat onafgedekt 2 min. bakken in microgolf ca. 450 Watt. Doe hetzelfde met het tweede schaaltje. De scampi omdraaien en de lookboter toevoegen. Nogmaals 2-3 min bakken. Dien onmiddellijk op met stokbrood. Tips:Door toevoeging van paprikapoeder of pili-pili krijgt dit gerecht een pikante toets. Maak je liever zelf lookboter: look, fijngesneden sjalot en boter vermengen en kruiden. Hou de tijd bij: scampi drogen vlug uit en worden dan taai.

Diepvriesscampi een paar minuutjes in warm water zetten Jenthe's keuken